La elección de la fecha conmemora al año 1883, cuando se dictó por primera vez en Argentina la carrera de Agronomía en la Escuela Agrotécnica y Veterinaria “Santa Catalina”, en Lavallol, provincia de Buenos Aires, que creó en 1872 Eduardo Olivera,​ egresado de la Escuela de Agricultura de Grignon, Francia, y primer Ingeniero Agrónomo argentino.​
Nuestra Universidad forma a profesionales en la  Facultad de Agronomía y Agroindustrias UNSE  y mantiene lazos de cooperación y trabajo conjunto gracias al Área de Egresados y Entidades Profesionales UNSE

¡Feliz día ingenieras e ingenieros!